Březovník obecný
Březovník obecný (Piptoporus betulinus) je léčivá chorošovitá houba, která roste na kmeni a větvích břízy.
Patří k hojně rostoucím houbám, sbírat ji můžeme celoročně.
Nejvhodnější dobou ke sběru je však podzim, kdy jsou jeho plodnice čerstvé a měkké, a dobře se zpracovávají.
Březovník snadno poznáme: jeho klobouk je světle hnědý, ledvinovitého tvaru s mírně zvlněnými okraji, zdravá spodní část houby je vždy bílá.
Léčivé účinky této houby jsou pozoruhodně široké.
Březovník má protizánětlivé, antibakteriální, antivirové a antimykotické účinky.
Po staletí byl využíván v lidovém léčitelství.
V Polsku, na Sibiři a ve Finsku se tato houba používala v lidovém léčitelství jako prostředek proti rakovině, zejména proti rakovině žaludku.
V Rusku se pak březovník používal proti únavě, ke zklidnění a k posílení imunitního systému.
Plodnici březovníku objevili vědci roce 1991 u Ötziho, neolitického člověka z doby 3350-3100 př. n. 1., nalezeného v ledovci Ötztalských Alp.
Pravděpodobně léčivé účinky březovníku používal na nemoci a parazity, které u něj byly diagnostikovány.
Jaké účinné látky březovník obsahuje?
Především jsou to triterpeny (látky s protizánětlivými, cytotoxickými a antimikrobiálními účinky), mezi které patří betulin, kyselina betulinová (působí silně proti nádorům a virům, včetně viru HIV), kyselina polyporenová (působí významně proti virům a proti nádorům), a další piptolinové kyseliny.
Březovník obsahuje beta-glukany, fenolové kyseliny, které mají právě ony kýžené účinky antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální.
Houba je bohatá také na piptamin – antibiotikum s antimikrobiální aktivitou, mastné kyseliny, vitamin D2, tokoferoly (vitamin E), karotenoidy, ketony…
Vnitřní užívání tinktur, nálevů či výluhu z březovníku obecného posiluje imunitu.
Na základě lékařských studií bylo rovněž zjištěno, že má protirakovinné účinky.
Betulin a kyselina betuliniková, které obsahuje, působí proti rakovinovým buňkám maligního melanomu; léčivé účinky březovníku obecného byly prokázány také u podpůrné léčby plicního karcinomu a u rakoviny tlustého střeva a žaludku.
Na protirakovinném působení houby se patrně podílí i glukan nazvaný piptoporan.
Březovník má protizánětlivé účinky; účinné látky, které houba obsahuje, pomáhají při chronických zánětech, potlačují mj. chronický zánět kůže a omezují vznik otoků.
Březovník vykazuje rovněž výrazné protivirové účinky − pomáhá například léčit klíšťovou encefalitidu.
Nepominutelné jsou také jeho antibakteriální a antiparazitické účinky: březovník působí mimo jiné proti bakteriím jako je zlatý stafylokok (Staphylococcus aureus), aneboEscherichia coli.
Užívání extraktů z březovníku může pomoci také při léčbě střevních parazitů, například škrkavky (Trichuris trichura), která způsobuje parazitární onemocnění trichuriázu vyskytující se v oblastech tropů a subtropů.
Tinktury a odvary z březovníku jsou využívány také při žaludečních vředech a zažívacích potížích, jako podpůrná léčba při artróze či při léčbě močových cest a odstranění drobných kaménků.
Pokud se v lese poraníme, můžeme použít plátky houby na zastavení krvácení.
Březovník má dezinfekční a protikrvácivé vlastnosti, které v minulosti využívali například holiči.
Jak léčivou houbu zpracujeme?
Nejjednodušším způsobem je příprava nálevu z březovníku: lžíci nakrájených hub zalijeme horkou vodou (nikoli vroucí) a zakryté necháme louhovat po dobu 10–15 minut; pijeme po doušcích v průběhu celého dne.
Připravit si můžeme také prášek z této houby: dobře usušený březovník rozmixujeme nebo rozdrtíme v hmoždíři; užíváme při potížích půl čajové lžičky prášku rozmíchaném ve vodě denně.
Další možností je příprava fermentovaného výluhu: 50 g prášku z březovníku zalijeme 1 litrem horké, ne vroucí (ideální je teplota okolo 50 °C) vody a necháme přes noc louhovat v konvici nebo termosce; popíjíme dvakrát denně, ráno a večer.
Využít můžeme březovník také k přípravě tinktury: na hrst hub použijeme půl litru alkoholu (minimálně 40−70 %);čerstvý či usušený březovník zalijeme tak, aby byly všechny houby ponořené, necháme louhovat 4−6 týdnů, občas protřepeme, poté scedíme přes plátno a uložíme do tmavých lahviček.
Užíváme při potížích dvakrát denně 20 kapek.
L.K.