Datlové mléko – přírodní energetický nápoj

V arabských zemích, ale i v Indii a Íránu, se datlové mléko pije stovky let jako posilující a regenerační nápoj.

Ovoce z datlovníku pravého (Phoenix dactylifera), u nás lidově nazývaného datlovníku obecného či palmy datlové, patří k nejstarším pěstovaným plodům světa.

Archeologické výzkumy dokládají jeho pěstování již v mladší době kamenné, 6 000 let př. n. l.

Původem pochází z Mezopotámie, pouštních oáz severní Afriky a oblasti Perského zálivu.

Pro beduíny a pastevce v pouštních oblastech představovala kombinace mléka a datlí základní potravu v oázách.

Dnes jsou datle označovány jako tzv. "superpotravina," u nás je však toto ovoce poněkud opomíjeno.

Patří mezi energeticky nejbohatší druhy ovoce; nikoli náhodou se jim někdy přezdívá "přírodní palivo".

Datle představují pro lidský organismus bohatý zdroj rychle dostupné energie, jejich složení totiž v průměru obsahuje 60 až 70 % sacharidů.

Díky tomu se jim často připisuje posilující účinek.

Můžeme po nich sáhnout v okamžiku, kdy potřebujeme rychle doplnit energii, předejít únavě či slabosti anebo podpořit mentální či fyzickou aktivitu.

Obsahují také vlákninu, která je důležitá pro trávení: podporuje zdravou střevní mikroflóru a pomáhá regulovat vstřebávání cukrů a tuků.

Datle jsou rovněž velmi bohaté na řadu živin, jako jsou antioxidanty, vitamíny a minerály.

Obsahují hořčík, draslík, železo, fosfor, zinek, vápník, mangan a dále vitaminy skupiny B, vitaminy C, A, E a K.

Vysoký obsah draslíku v tomto ovoci je klíčový nejen pro správnou funkci svalů, ale společně s hořčíkem působí pozitivně na regulaci krevního tlaku a má tak potenciál snížit riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění.

A díky nemalému obsahu železa jsou datle také výborným pomocníkem při únavě a chudokrevnosti.

Jedním ze zdravotních benefitů tohoto ovoce je i obsah přirozeně se vyskytujících antioxidantů.

Ty v těle bojují proti volným radikálům a chrání buňky před oxidačním stresem.

Volné radikály jsou v opačném případě příčinou vzniku mnoha vážných onemocnění (diabetes, poruchy imunity, vznik zánětů, nádorů aj.) a urychlují stárnutí organismu.

Některé antioxidanty si tělo umí vyrobit samo, jiné musíme získávat ze stravy.

Jaké antioxidanty datle obsahují?

Jsou to především flavonoidy, které mohou pomáhat snižovat záněty či předcházet riziku cukrovky; dále karotenoidy, které podporují zdraví srdce a pomáhají chránit zrak a v neposlední řadě fenolové kyseliny, jež mají obecně protizánětlivé účinky.

Recept na datlové mléko je velice jednoduchý a jeho příprava zabere jen pár minut.

Budeme potřebovat:

• 250 ml mléka (lze použít i rostlinná mléka: ovesné, makové, ořechové…)

• 7 vypeckovaných datlí (nesířených a "neobohacených" sirupem)

• špetku mleté skořice a kardamomu

Datle vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky; poté společně s mlékem, skořicí a kardamomem rozmixujeme.

Datlové mléko je vhodné pít teplé před spaním, může pomoci lidem, kteří trpí nespavostí.

Datle lze drobně nakrájené přidat také do různých druhů obilných kaší, netřeba pak přidávat cukr.

Můžeme si dohledat i řadu dalších receptů, například zde: https://rawmania.cz/recepty/tag/datle.

Zařadíme-li datle do našeho jídelníčku častěji než pouze v období adventu, mohou nám nepochybně přinést pozitivní účinky na naše zdraví…

L.K.