Za posledních pět let byla Evropa zaplavena potravinami a kořením, které jsou silně kontaminovány těžkými kovy, aflatoxiny a potravinovými patogeny, jako je salmonela.
Evropská unie zachytila více než 400 potravinářských výrobků, které jsou silně kontaminovány těžkými kovy, pesticidy, nepovolenými látkami, padělanými látkami, patogeny přenášenými potravinami a mykózami.
Produkty byly zachyceny v letech 2019 až 2024 a pocházejí buď přímo z Indie, nebo z jiných zemí, které tyto produkty z Indie dovážely.
Problematické výrobky byly buď odmítnuty na hranicích těchto evropských zemí, nebo byly přijaty do Evropy s připojeným varovným oznámením.
Potraviny a koření z Indie kontaminované látkami způsobujícími rakovinu
Mnohé z těchto látek způsobují rakovinu, případně přímo poškozují reprodukční zdraví, ledviny a játra.
Dovážené potravinové produkty samozřejmě neuvádějí obsah těžkých kovů a ani etikety neposkytují žádné podrobnosti o úrovni aflatoxinů nebo pesticidů, fungicidů či herbicidů.
Etikety potravin nemají uvedeny například kadmium a rtuť, ačkoli tyto potraviny mohou být silně kontaminovány těmito těžkými kovy, které poškozují mozek a způsobují kornatění arterií a tepen.
Mezi zadrženými produkty byly rybí produkty kontaminované rtutí a kadmiem.
Celkem 21 produktů obsahovalo vysoké hladiny kadmia, včetně chobotnic, kalamářů, sépií a kalamářů.
Kadmium může být smrtelné při spolknutí nebo vdechování a výrazně poškozuje ledviny a kardiovaskulární systém.
Kadmium nejen zvyšuje riziko kardiovaskulárních a ledvinových onemocnění, ale také se hromadí v těle a způsobuje ztrátu kostní hmoty.
Pokud se tyto produkty konzumují delší dobu, zvyšuje se riziko vzniku rakoviny plic.
Dalším karcinogenem nalezeným v dovážených produktech byl tricyklazol.
Tento fungicid, zakázaný v EU, je karcinogenní a genotoxický.
Mnohé produkty z rýže, bylin a koření obsahují tricyklazol v množstvích, která jsou pro člověka jedovatá.
Více než 52 produktů na seznamu obsahovalo až pět pesticidů nebo fungicidů.
Zatímco individuální toxicita těchto chemikálií je jistá, jejich kombinovaný a kumulativní účinek by mohl představovat zdravotní rizika, která jsou exponenciálně vyšší.
Prášek ze semen koriandru obsahoval organofosfátový pesticid zvaný chlorpyrifos.
Tato chemikálie se obvykle používá k hubení plevele a půdních hmyzích škůdců, ale nyní se šíří také na plodiny, které sdílejí kontaminovanou půdu.
Je to jen jedna z chemikálií spojených s poruchami nervového vývoje u dětí, astmatem a poškozením reprodukčního zdraví.
Z uvedených produktů 20 obsahovalo také nebezpečný vedlejší produkt ethylenoxid zvaný 2-chlorethanol.
Kromě něj se v listech a lusku moringy, které byly dovezeny z Indie, zjistily toxické pesticidy imidacloprid a monokrotofos.
Dovoz potravin často obsahuje salmonelu a aflatoxiny
Kontaminace běžných dovážených potravin se neomezovala pouze na toxické chemikálie a těžké kovy.
Ve skutečnosti nejméně 100 produktů – včetně šatavari, ašwagandy, kurkumy, mleté cibule, koriandru, brahy, papáje a sezamových semínek – obsahovalo salmonelu, což je agresivní patogenní bakterie.
Psí pamlsky také obsahovaly salmonelu.
Dovoz syrových oloupaných ocasů krevet byl prosáklý vibrio vulnificus, bakterií, která způsobuje gastroenteritidu, infekce ran a septikémii.
Mnohé z indických dovozů také obsahovaly vysoké hladiny mykotoxinů, což jsou sekundární metabolity produkované houbami.
Jedním z nejběžnějších mykotoxinů je aflatoxin, který produkují plísně Aspergillus.
Aflatoxiny, které jsou jednou z nejvíce přehlížených příčin rakoviny a poškození jater, obvykle kontaminují obiloviny kvůli jejich obsahu sacharidů.
Aflatoxiny se běžně nacházejí v antibiotikách, bavlníkových semínkách, sýrech, čiroku, alkoholických nápojích, arašídech, cukru, ječmeni a kukuřici.
Nejvyšší výskyt měly v jádrech podzemnice olejné, arašídech, chilli a ořechových semen dovážených z Indie.
Q.S.
Tomu říkám diverzita...
"Dobrou chuť..."