Česnáček lékařský – zapomenutý poklad našich zahrad

Povědomí o této léčivé bylině není velké.

Možná proto, že ji zastínil česnek medvědí, možná proto, že je z nevědomosti považován za všudypřítomný plevel…

Roste nejen v zahradách, ale také ve stinných okrajích lesů či v korytech potoků.

Je to krásná rostlina, která navíc může našemu zdraví, zvláště po zimě, velmi prospět.

Obsahuje totiž řadu látek, které působí jako životabudič při jarní únavě a vyčerpání.

Česnáček lékařský (Alliaria petiolata) jelidově nazývaný psí česnek, zaječí česnek, jarnička, voníček či česneková hořčice.

Dvouletá bylina byla ve středověku ceněna jako jarní očistná bylina a používala se preventivně proti infekcím.

Petr Ondřej Mathioli ve svém Herbáři aneb bylináři o česnáčku mimo jiné psal:

"Z česnekové byliny připravují dobrou omáčku k pečení s octem, solí a zázvorem.

Má téměř stejnou moc jako řeřicha či hořčice, až na to, že je povlovnější a příjemnější k jídlu.

Lidem s krátkým dechem – asthmatikům – dobře slouží, aby pili odvar této byliny v oleji a ve vodě".

Česnáček je bohatým zdrojem vitaminu C a vitaminu A, dále obsahuje silice síry, které stojí za antibiotickým účinkem, hořčičné glykosidy, flavonoidy, pektin; z minerálů pak především vápník, hořčík, draslík, selen a železo.

V Herbáři léčivých bylin Josef A. Zentrich a Jiří Janča česnáčku věnují pozornost v I. díle (Eminent 1994) a zmiňují zejména jeho antiseptické, protizánětlivé a detoxikační účinky.

Autoři zdůrazňují, že nejlepší je užívání čerstvé natě (před kvetením anebo kvetoucí) – sušením ztrácí své typické česnekové aroma i účinné látky.

Doporučená bezpečná dávka je hrst nati denně.

Pomáhá při nachlazení, zánětech průdušek, dezinfikuje močové ústrojí, podporuje trávení – má blahodárné účinky na činnost jater, žlučníku a slinivky.

Působí rovněž proti nadýmání a kvasinkám ve střevech a pomáhá i při průjmech.

Česnáček dokáže také snižovat hladinu cholesterolu.

Žvýkání natě se osvědčilo při parodontóze a zánětu dásní.

Zevně se šťáva z listů česnáčku (nebo obklady z listů) používají na hnisající rány či kožní problémy.

Některé prameny uvádějí použití rozemnutých listů byliny jako první pomoc po bodnutí hmyzem.

Česnáček můžeme skvěle využít také v kuchyni: do salátů, pomazánek, polévek, smoothie; semena lze používat jako koření podobně jako hořčičné semínko.

Bylina má ale také jedlý kořen, který se sbírá brzy na jaře nebo na podzim, a chutná podobně jako křen.

L.K.