Ptačinec žabinec

Ptačinec žabinec (Stellaria media).

Drobná, vytrvalá, odolná bylina.

A také křehká, s drobnými bílými květy připomínající hvězdičky.

Odtud pramení i její latinský název Stellaria.

Zajímavostí je, že květy ptačince se na noc a také před deštěm zavírají, proto se jim někdy říká "pastýřské hodiny".

Roste na zahradách, u koryt potoků, sbírat ji můžeme celoročně, i pod sněhem…

Zahrádkáři se s ní nejčastěji setkávají jako s úporným opovrhovaným plevelem na záhonech.

Ve skutečnosti se jedná o vysoce výživnou potravinu s mnoha léčivými účinky, s vysokým podílem zdraví prospěšných látek.

Žabinec ptačinec má lehce hráškovou chuť, obsahuje vitamin C, A, B a E, z minerálů pak zejména hořčík, draslík, vápník, železo, fosfor a zinek.

A jak může prospět našemu zdraví?

Rostlina je ceněna pro své zvláčňující, protizánětlivé, močopudné a mírně potopudné účinky.

Pomáhá při detoxikaci organismu, čistí krev, ledviny, podporuje činnost lymfatického systému.

Vnitřně jako čaj (odvar či nálev) doporučují autoři Herbáře léčivých rostlin Josef A. Zentrich a Jiří Janča při respiračních potížích, kašli, jako podporu při detoxikaci, při problémech s močovými cestami nebo jako vitaminovou "jarní kúru".

Za nejúčinnější autoři považují užívání čerstvé šťávy: nasbíráme hrst čerstvé nati ptačince, propláchneme ji, rozmixujte s trochou vody a přecedíme přes plátno.

Užívá se 1 polévková lžíce šťávy 3× denně před jídlem; kůra by měla trvat třitýdny,poté následuje týdenní pauza.

Tento recept je nejvhodnější pro nastartování metabolismu a hloubkovou očistu krve a lymfy.

Z ptačince si můžeme připravit také čaj: dvě čajové lžičky čerstvé nasekané nati zalijeme 250 ml vody o teplotě cca 80 °C a necháme deset minut louhovat pod pokličkou.

Pijeme nejlépe dvašálky denně (ráno a večer).

Čaj pomáhá při odhleňování průdušek a při pročištění močových cest.

Zevně pak šťávu nebo odvar z ptačince aplikujeme na kožní problémy: ekzémy, ranky, podrážděnou pokožku.

Díky slizovým látkám kůži uklidňuje.

Můžeme si připravit také mast.

Potřebovat budeme:

• 2 hrsti čerstvého ptačince (očištěného a ideálně nechaného pár hodin zavadnout, aby se zbavil přebytečné vody)

• 250 g vepřového sádla (použít můžeme také kokosový olej nebo lékařskou vazelínu).

• kousek včelího vosku (cca 15–20 g)

Ve vodní lázni rozehřejeme sádlo, vsypeme nadrobno nakrájený ptačinec a necháme pět až deset minut projít mírným varem, poté necháme minimálně dvanáct hodin louhovat; druhý den směs mírně zahřejeme, aby se tuk rozpustil, přidáme včelí vosk a teplou mast přecedíme přes plátno do kelímků.

Mast používáme na ekzémy, lupénku, praskliny kůže.

Obklady z ptačince se osvědčily také při revmatických bolestech.

Použití bylina najde i v kuchyni – chutná totiž podobně jako hrášek či mladá kukuřice.

Do salátů, pomazánek či polévek přidáváme celé lodyhy i s květy.

Z rostliny můžeme připravit také pesto – rozmixujeme ptačinec, vlašské ořechy, olivový olej a česnek.

Zvlášť posilující právě na jaře je pak také smoothie z této byliny.

L.K.